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2017年9月 6日 (水)

トスカーナ地方の、アグリツーリズモ

トスカーナ地方の、アグリツーリズモに、今夏、初めて泊まりました。

と言っても、何か農業手伝いなどをしたわけではなく、、、ブドウやオリーブの収穫とかですが、、、また農家ではなく、もともと貴族の別荘だったとかで、しかしなかなか快適な宿でした。

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トスカーナ地方の、モンテプルチャーノ近郊です。

モンテプルチャーノはワインの産地としても有名です。
Rosso Montepulcianoは、私には少しあっさりしすぎですが・・・
フルボディの赤が好きなので・・・*^^*

この葡萄畑が、離れて見るとストライプ上になって、トスカーナの丘の風景の特徴になります。

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縦型は、棚型より、収穫し易いです。

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葡萄畑の中の入り口。

そして、もちろんトスカーナ地方のオリーブも、先祖代々から続くもの。

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オリーブの収穫は、葡萄の少し後。10月初旬。

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古の、オリーブの農作機が置いてありました。

左の石の車輪の下に、収穫したオリーブを入れ、馬や牛をつないでゴーリゴーリと潰します。
その後、右の搾取機に入れ、上から重しをして、オリーブ汁を濾しだしました。

オリーブオイルは、地方によって土地によって、味がかなり違います。
お気に入りを探すのも、イタリアの旅の楽しみです。



 


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